香菇不容易熟 。因为新鲜香菇的肉质较厚 ， 制作起来不是非常容易熟 ， 一般炒制新鲜香菇前 ， 建议先将香菇焯水 ， 既可以保证香菇加快成熟 ， 还可以使香菇更加入味 。
【香菇容易熟吗】香菇属担子菌、伞菌目、口蘑科、香菇属 ， 起源于中国 ， 是我国久负盛名的珍贵食用菌 ， 也是世界第二大菇 。
我国最早栽培香菇 ， 至今已有800多年历史 。香菇是我国著名的药用菌 。
香菇的肉质肥厚细嫩 ， 味道鲜美 ， 香气独特 ， 是一种食药同源的食物 ， 具有很高的营养、药用和保健价值 。
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