辣椒炒肉一般用螺丝椒或者青椒 。做辣椒炒肉的时候建议用辣味较重的辣椒,正宗辣椒炒肉一般用螺丝椒,其辣味浓郁,而且皮肉连接紧密,在锅里翻炒的时候不会轻易出水起皮,很适合用来做辣椒炒肉 。
辣椒炒肉可以隔夜吃,建议将吃不完的辣椒炒肉放进冰箱里保存,并且再次使用前最好先加热再食用 。
不过也建议不要冷藏太长时间,特别是在夏季这种温度高天热炎热的日子,食物比较容易变质 。
【辣椒炒肉用什么辣椒】如果发现辣椒炒肉出现变味变质的现象,应立即停止食用,否则可能会造成身体不适 。
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