【松花蛋需要煮吗】松花蛋不煮也可以吃，但是煮过口感会比较好 。松花蛋是用碱性物质腌制而成的，直接生吃碱味比较大，用水煮后碱味要小得多，更容易接受 。不过如果闻到松花蛋有很刺鼻的味道，很可能是氨含量太多，这个时候建议煮熟再食用 。
松花蛋又称皮蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲 。
松花蛋制作时如果配方控制不良，会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解，蛋白质变性呈为蛋白，就不能食用 。
如果制作时蛋壳有裂痕或配方控制不佳，也会让蛋内之硫化氢外溢，变成金黄色，正常的松花蛋是为墨绿色且有松花 。
经验总结扩展阅读
- 银耳可以泡一晚上再煮吗
- 芋艿蒸多久能熟透
- 飞机飞行800千米需要1什么
- 蒸板栗需要多少分钟
- 臂力器需要每天练吗 臂力器可以每天都练吗
- 换乘一定要纸质车票吗
- 蟑螂冬天是死了还是冬眠了
- 为什么健身吃鸡胸肉都白水煮的 健身吃鸡胸肉只能白水煮吗
- MongoDB导入导出备份数据
- 个人办理社保需要交多少钱一个月 2023个人办理社保缴费标准