鸭脖的热量比较高,每100克鸭脖中含有300大卡以上的热量 。鸭脖子中的蛋白质含量比较丰富,同时其中的铁元素和维生素e含量都比较多,但含有的脂肪含量并不高 。
鸭脖是湖南,四川,江西等地传统小吃之一 。又名酱鸭脖,最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国 。
鸭脖子属于酱汁类食品,通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点 。
【鸭脖热量高吗】鸭脖香鲜美味,回味十足,属于休闲食品,不但口感鲜美,香盈扑鼻辣味独特,亦不失本味原香,独具特别回味 。
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