可以在酸菜坛子里加入白酒或紫苏叶、麦芽糖 。酸菜坛子起白花 , 首先需要用干净的勺子将白花撇出来 , 然后加入白酒、紫苏叶、麦芽糖 , 都可以防止酸菜再生白花 。
白酒和紫苏叶 , 都具有杀菌消毒的功效 , 所以可以让坛里的白花在短时间内消失不见 。
酸菜坛子之所以会起白花是因为坛子里面有生水 , 容易产生细菌 , 而且在天热的时候 , 繁殖迅速 , 所以容易起白花 。
【酸菜坛子起白花怎么办】为避免酸菜坛子起白花 , 在夹用酸菜时 , 一定要用干净的筷子夹取 。
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