【莲花白是什么菜】莲花白即是甘蓝 。甘蓝在我国云南和四川地区一般俗称为莲花白 ， 为一年生或二年生草本植物 ， 在我国南北方地区均有栽培 ， 可以作为蔬菜食用 ， 也可以作为饲料 ， 是我国重要的蔬菜之一 。
甘蓝 ， 又称包菜、花菜等 ， 在我国东北地区俗称大头菜 。
甘蓝是一种非常古老的蔬菜 ， 在4000多年前的古希腊罗马时代就被人类食用了 。
甘蓝的叶子色样很多 ， 有淡红色、紫红色、白色、黄色等 ， 在华东地带还是冬季花坛的重要观赏物种 。
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