导读：你总喜欢做各种各样的美食，这样我的体重怎么能下去呢？在吃好的同时也要吃对了，吃应季的蔬菜也就是吃应季的营养 。那么，霜降吃什么菜好？霜降最适合吃什么菜呢？想知道在霜降时节吃什么蔬菜好，就来瞧瞧小编的介绍吧 。
【霜降吃什么菜好 霜降最适合吃什么菜】霜降吃什么菜好
霜降是秋季的最后一个节气，所以可以吃白萝卜、南瓜、莲藕、山药等蔬菜进行养生 。
1、南瓜：南瓜里含有β胡萝卜素，被人体吸收后会转化成维生素A，多吃含有维生素A的食物，可以增强机体的免疫力，改善秋燥的症状 。
2、白萝卜：白萝卜可以下气，缓解腹胀，起到增进食欲、帮助消化的作用 。并且白萝卜入肺，可以加强肺的肃降的功能，除燥生津，起到止咳和促进大肠运动的作用 。
3、莲藕：秋季天干物燥，莲藕性温，多吃一些莲藕能养阴清热、润燥止渴、清心安神 。
4、山药：山药味甘，性平，入肺经，其可以益气养阴，改善因秋季肺部干燥导致的痰气喘急的症状 。
在日常生活中要注意，不管吃什么食物都要注意适量，如果过量食用可能导致不良情况的发生 。
霜降最适合吃什么菜
1、白萝卜
霜降养生吃什么蔬菜？这段时间应尽量多吃些白萝卜，一是可以下气，缓解腹胀；二是白萝卜入肺，肺应秋季，可以加强肺的在“肃降”功能，既止咳又促大肠运动 。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参 。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用 。
白萝卜上面靠叶子的地方，味道还是很甜的，辣味比较少，水分也多，这时候就应该生吃了，可以做成沙拉或者凉拌 。根中间的地方，辣味和甜味是一样的，我们可以用来煮、煲汤都是可以的，最下面是纤维比较多的，而且辣味也重，我们就可以炒着吃了 。
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效 。这道汤还妙在”二白“食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲 。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效 。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍 。
专家特别提醒，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用 。
2、莲藕
霜降养生不能少了的蔬菜是莲藕 。在民间一直有”荷莲一身宝，秋藕最补人“的说法，而秋天正是鲜藕大量上市的时候，绝对的当季蔬果 。秋季天干物燥，多吃一些莲藕则能养阴清热、润燥止渴、清心安神 。同时，莲藕性温，还可补肺、养血 。
莲藕的碳水化合物的比率高，被类为五谷根茎类，不过它的膳食纤维的含量是米饭的四倍多，能够加快肠胃的蠕动，防止便秘，还能够加速胆固醇代谢，让我们产生饱的感觉，对于那些患有肝病、便秘、糖尿病等虚弱的人来说，是非常有帮助的 。
吃藕时，不同的藕段滋味不同，烹饪方式也应有区别 。其顶端又称荷花头，甜味浓郁质肉脆嫩，可水焯一下凉拌鲜食；第二节、第三节稍壮粗老，是煨制的上好原料，如做糯米蒸藕，由于这两节茎径粗，还可做为炸藕夹之用；第四节之后的各节，茎径渐细，纤维较多，质老肉薄，只宜于做菜肴或制做藕粉 。
大家都喜欢白莲藕，似乎是莲藕越白越好，事实上并非如此，现在很多不法商贩为了让莲藕更加好看，往往会选择用药水浸泡 。相比之下，建议大家选择外皮呈黄褐色，肉肥厚的莲藕 。此外，藕节短、藕身粗的为好，这样的成熟度高，口感佳；再次是选择藕节与藕节的连接处距离长的，这样口感比较松软；最后要选择外形饱满带点泥土的，这样易保存 。
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