2023年夏至是农历五月初四，阳历时间是：6月21号22点57分37秒 。夏至这天，太阳直射北回归线，此时北半球各地的白昼时间达到全年最长，且纬度越高白昼越长 。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天 。
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夏至吃什么面炒面
炒面是北京夏至节一般家庭喜爱制作的面条 。
炒法很多，辅料也很多，炒出的面条口味各异，鲜美异常，而制作也简便 。将切好的面条与辅料、调料放在油锅里烹炒，适当加入水和昔油等调味，炒熟后外焦里嫩，香韧可口 。还有一种与炒面相似的面食，叫炒疙瘩 。是用硬白面做成色子块大小的面疙瘩，煮熟后捞出，再放在编炒的羊肉丁、黄瓜丁、青豆锅里一起烹炒(辅料随意更换) 。
卤面
卤面的品种非常多 。主要有：番茄鸣蛋卤面、茄子肉片卤面、鸡蛋黄花木耳卤面、豌豆肉丁卤面等等，配上时令菜码调拌，格外绵软可口 。卤面不仅是夏至节的吃食，昔日北京人逢上喜庆寿日，主人也多用炒菜卤面招待亲朋，愈为吉祥长寿 。更为有趣的是，在新婚夫妇入洞房之际，要由近亲中的“全客人”(指父母、子女、夫妇皆健全的妇女)，亲手煮上一小碗卤面和一小碗饺子送到新房，谓之“子孙饽饽长寿面” 。
【2023年五月几号是夏至】过汤面
又称冷拌面，是夏至节最受人们欢迎的面条 。
切好的面条下佛水煮熟捞起，用冷开水过汤后待用 。另配以黄瓜丝、小萝卜丝、青豆、豆芽菜、青蒜末等莱码，再用肉炸黄昔或芝麻昔、芥末、香油、醋等调料拌食 。看上去、红白、青、绿相间，吃起来咸辣酸脆，有嚼劲 。
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