【包菜是什么菜】包菜是一种蔬菜 ， 是十字花科、芸薹属一年生或两年生草本植物 。包菜一般指甘蓝 ， 又叫做花菜、莲花白、大头菜 ， 在我国各地均有栽培 ， 除芥蓝原产中国外 ， 甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸 。
包菜由叶片层层包裹成球状体 ， 外形类似扁球形 ， 直径约有10-30厘米或更大 ， 颜色呈淡绿色 ， 花期在每年的4月 ， 果期在5月 。
包菜喜欢温和湿润 ， 带有充足光照的环境 ， 较耐寒 ， 有适应高温的能力 ， 适宜生长温度为15-20℃ ， 产量高 ， 可以贮存 ， 便于运输 。
包菜富含蛋白质、纤维素、矿物质、维生素、叶酸、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分 ， 水分含量大约有90% ， 食用后可以很好的为人体补充营养 。
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