【山楂泡酒用干山楂还是鲜山楂】鲜山楂 。山楂泡酒主要是用新鲜的山楂浸泡在高浓度的白酒之中 , 并加入冰糖而制成的一种养生酒品 。浸泡山楂前 , 需要把山楂清洗干净、去核、并用吸水纸吸干水分或者放在阴凉处沥干才可进行下一步泡制 。
山楂泡酒应置于阴凉、避光、常温处浸泡15天之后才可以饮用 。
山楂泡酒所使用的白酒度数建议在40-50度之间 , 度数太高酒太烈 , 会不好入口 , 而度数太低会不好存储 , 容易发生变质 。
山楂泡酒建议使用陶坛或玻璃器皿 , 切记不可使用塑料和金属器皿来泡制 , 因为容易溢出有害物质 。
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