但是，枣确实是有益健康的食物 。味道甜，含有一定量的维生素c和多种矿物质元素，每天吃几个有助于预防贫血，但不要仅仅指望这样就能治好临床贫血 。
方便面虽不是垃圾食品但吃法要健康
【推翻过时的营养观念 让你吃得更健康】方便面的脂肪、油含量很高 。方便面的面饼其实是面粉，即使干燥也不需要添加防腐剂，大部分都是淀粉 。包的第一大成分是脂肪 。豆酱包的油脂含量超过50%，通常是在室温下凝固的状态，表示饱和脂肪以高比例含有 。如果是油包的话通常是95%以上的脂肪，以不饱和脂肪为主 。粉包无一例外都含有很多盐分，也含有很多鲜味剂 。
方便面几乎只提供能量，鸿毛脱水蔬菜和肉粒等重量轻，只能作为颜色装饰，起到明显的营养作用 。油炸方便面中多含有16%~20%的油脂，我们只知道维生素矿物质的含量很低，但这并不麻烦 。一个特别突出的问题是方便面的钠含量惊人地高，大桶方便面中含有的钠几乎相当于一天的盐食量(6克) 。
方便面没有营养价值，但不是十恶不赦 。足够饿的时候，吃方便面缓解饥饿也是不错的选择 。没有不好的食物，只有不合理的饮食 。方便面的营养价值也可以通过组合来改善 。
方便面基本上只能提供能量，营养太单一，不能代替蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品的营养 。所以，自己在家煮方便面吃的时候，不要放包，放一点，放鸡蛋，放几块瘦肉，弥补蛋白质不足，也可以配合蔬菜和水果 。需要注意的是，不能提高钠、香肠和火腿肠等高脂肪食品 。否则，即使加水果，这顿饭的质量也不能合格 。
铁锅有助补铁但要勤换
对很多容易缺铁的人来说，炒铁锅还是有意义的 。用铁锅炒菜时，有实验表明，受高温、调味料、水等的影响，铁锅的铁的一部分溶解在菜和汤中，100克的熟冬瓜溶解出8毫克的铁，考虑到女性的铁基准摄取量是20毫克，则这8毫克的
但是，从铁锅中溶出的铁是非血红蛋白性铁，吸收率大多是来自动物的血红蛋白性铁的几十分之一，对补铁的帮助可能不是很大 。从历史上来看，直到数十年前都是用铁锅烹调的，煮饭、煮水也依赖铁锅，但数十年前贫血的发生率远远高于现在 。从现在的状况来看，贫困农村地区铁锅较多，富裕人群中不锈钢锅、涂层锅较多，但后者贫血的发生率明显较低 。你会发现只用铁锅补铁相当不可靠 。
生活中富含铁的食物：如果经常吃血豆腐、肝脏、瘦肉等这些血红素铁丰富的食物，或者从蔬果中多摄取维生素c，铁就会被充分供给 。现在城市里的人可以吃到足够的动物性食品，也可以吃到强化铁酱油，贫血的人比例不太高，扔掉铁锅，少融化这种铁也不可惜 。
铁锅很容易生锈，我们需要经常打扫 。铁锅的寿命也不长，基本上每年更换都不方便 。铁锅促进维生素c和脂肪的氧化 。另外，铁的吸收过多不是件好事，心脏病和癌症的风险会增加 。所以，我们没有必要太怀念铁锅 。
喝豆浆对骨骼健康有促进作用
其实，豆浆中含有的钙不太多 。只有牛奶的约十分之一，得不到实质性的补钙效果 。但是事实证明喝豆浆吃豆制品对骨骼健康有促进作用 。这有两个因素
其中含有的大豆异黄酮可以预防骨质疏松 。另一方面，豆浆中保存着大豆中含有的大豆异黄酮，大豆异黄酮是提高成骨速度并维持、在雌激素水平低的情况下有助于预防骨质疏松症的植物激素 。据调查，以豆类食品为中心的东方女性骨质疏松症和骨折的发病率明显低于吃脂肪和肉类的西方女性 。
豆类含硫氨基酸少，可以保护钙免受流失 。如果把鱼肉鸡蛋等动物蛋白质换成豆浆和其他豆制品，硫元素的摄取量就会下降，蛋白质的摄取量也会减少，保护钙质不会丢失 。
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