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推翻过时的营养观念 让你吃得更健康

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茶可以减少肠脂肪的吸收率，降低部分消化酶的活性 。总之，在动物实验中，得出了茶有助于减肥的结论 。但是，这些实验要求用比较大量的茶喂动物 。因此，喝茶是预防肥胖的措施之一，只能说不是唯一的措施 。
推翻陈旧的营养观念，让你吃得更健康 。
推翻过时营养观念让你吃得更健康
平时被认为是“理所当然”的常识，其实多少会引起健康问题 。比如，土鸡蛋真的比饲养的鸡蛋有营养吗？ 方便面是垃圾食品吗？ 黑木耳能清洁肺吗？ 吃枣可以补血……快来看看这些被推翻的旧营养观念吧 。
土鸡蛋未必比饲养鸡蛋更营养
饲养鸡的维生素和矿物质含量更高 。从营养价值方面来看，柴蛋的脂肪含量比鸡场蛋高约1%，胆固醇含量也高，不饱和脂肪酸含量无显着差异 。但是相反，有分析结果表明，鸡场饲养的鸡蛋维生素和矿物质等营养素的含量比柴蛋稍高，可能是因为供给复合饲料的维生素和矿物质更充分 。
鸡蛋的营养质量主要取决于饲料的配方，与是否散养没有直接关系 。研究了柴鸡和笼养鸡，发现这两种鸡肉的营养价值也没有很大的差异 。从营养价值的观点来看，柴蛋和鸡场蛋、柴鸡和笼养鸡整体相似，很难说哪个更好 。
从安全性方面考虑，柴鸡和柴蛋也有可能有安全上的担心 。农家饲养柴鸡几乎没有人管理，现在农村种植农药越来越普遍，有些农家为了防止黄鼠狼和老鼠偷吃在地里撒老鼠的药 。另外，“柴蛋”中含有的污染物二恶英比普通鸡蛋高5.7倍 。研究者认为可能是因为养鸡在野外行走的时候啄了野地的食物，这些食物有二恶英的污染 。
因此，散养的土鸡自由奔跑，所以食物杂乱，容易感染病毒，或者吃被农药污染的各种食物，增加了不安全因素 。无污染源，水源和土壤质量好的环境培育，只严格控制投入的饲料的安全质量，养鸡生产的鸡蛋安全优质 。
黑木耳是血管“清道夫”但不可以清肺
黑木耳真的能清洁肺吗？ 近年来，在空气质量变化的问题上，大家都关注着肺的健康 。这时，出现了所谓的“清肺产品” 。比如，很多人说经常吃黑木耳可以清洁肺部 。吃黑木耳时，大量的灰黑痰液咳嗽 。这些黑物质是肺毒素，咳嗽有清肺的效果 。担心空气污染的人很高兴，吸烟者更高兴，好像不用担心吸烟伤肺了 。但是黑木耳真的能清洁肺吗？
黑木耳清肺只是一个例子 。吸烟者最常见的肺部非恶性病变是慢性阻塞性肺疾病(COPD)，简称慢性阻塞性肺疾病，主要是长期吸入的有害粒子或气体作用于肺部，使肺部产生异常的炎症反应，逐渐恶化的呼吸道气流受到限制 。突然咳嗽大量灰黑色痰液是与吸烟有关的慢性阻塞性肺疾病的表现之一，与吃黑木耳不一定相关，而且这只是个案 。
因此，归根结底，吸烟者想要回到健康之路只有禁烟！
吃红枣预防贫血有益但不能治疗贫血
枣的铁含量平均只有2毫克 。说到补血，人们当然会考虑铁元素的含量 。确实，补铁对帮助人体制造更多红细胞起着非常重要的作用，因此一般来说，补铁意味着可以补血 。但是，每100克干枣的铁含量平均只有2毫克 。每100克猪肝脏的铁含量在25毫克以上，油菜的铁含量也不能说达到3毫克/100克 。
除了吃血红素铁，用补充维生素c的方法增加血红素铁以外的摄取也是解决缺铁性贫血的重要措施 。但是枣中含有的维生素c不太多 。另外，每天只吃几个到十几个 。可以提供的维生素c比炒白菜和吃大西红柿要好 。枣不含维生素B12，叶酸含量也很低 。从这个角度来说，用枣补血也不可信，对红色食物的联想很多吧 。

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