【凤凰雪茶】凤凰雪茶是一种传统的中国茶,源于广东凤凰山区,因产地降雪期长,被赋予“雪茶”的美誉 。其制法独特,采用“留白不揉”的工艺,即将摘取的鲜叶散放在松树板上,经过阳光晒制、室内微发酵、初火、筛分、干燥等工序,防止叶子过度揉捻,保持茶叶的自然形态和鲜爽味道 。因此,凤凰雪茶不仅芽嫩香高,而且汤色清澈,滋味鲜爽甘醇,富有生命力和滋补功效,深受消费者喜爱 。
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