空气炸锅集合了炸、烤、煎、煮、蒸、炖等6大功能，是一款多功能锅 。部分机器内置有薯条、鸡翅、烤整鸡、红薯、慢炖、煎煮、自主炸几个功智能菜单，烹饪小白也能轻松上手 。
空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器 。其工作原理是“高速空气循环技术”其实就是一个带风扇的简易烤箱 。
它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环 。
【空气炸锅用处大吗】从而利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果 。
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