银杏又名白果，银杏果营养丰富，夏天最宜食用 。据了解，银杏果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份 。
银杏又名白果，银杏果营养丰富，夏天最宜食用 。据了解，银杏果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份 。
【银杏果的功效与作用，有什么药物价值，要怎么吃？】据悉，日本人有每日食用白果的习惯，而西方人圣诞节必备白果 。就食用方式来看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类 。但应注意，食用白果的用量和食法不当，会引起中毒 。
那么银杏果要怎么吃呢？
椒盐银杏：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用 。要即炒即吃、趁热食用 。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味 。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜 。
银杏粥：银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成 。以粳米成糊糜状即可 。
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