可以用盐水浸泡生姜后,用保鲜袋或者密封的容器将生姜装起来,或者将生姜放到米缸里与大米一起储存,储存前要将生姜擦干晾干,干的生姜能够保存较长的时间 。生姜最好是放在干燥的环境保存,因为潮湿的环境可能会导致生姜发芽 。
生姜也叫做鲜姜、嫩姜或者新姜等,姜皮嫩黄且薄,而且摸起来比较光滑,味道也没有那么辛辣 。
老姜又称姜母、姜娘,颜色多为土黄色,表皮有纹路且摸起来很粗糙,味道也比较辛辣 。
【生姜如何保存不烂】生姜和老姜由于在口感和质地上都有区别,所以吃法和用途都各不相同,做出来的美食的味道也不一样 。
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