海蟹可以冷冻保存 , 河蟹不可以冷冻保存 。螃蟹分河蟹和海蟹 , 河蟹冷冻保存会被冻死 , 死亡的河蟹不能食用 , 海蟹可以冷冻保存 , 但冷冻时间过长也会造成海蟹脱水变质 。
螃蟹属软甲纲 , 十足目 , 是甲壳类动物 , 在生物分类学上 , 螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等 。
【螃蟹可以冷冻保存吗】螃蟹对人的主要价值是食物用 , 蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素 , 也可提制葡糖胶 , 有些蟹类可作中药用 。
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