猪肉有点变味可以采用冷水焯肉去掉大部分异味，可以用大量的盐腌渍再加水浸泡，也可以用度数较高的白酒反复搓洗，或者用一些带有酸味的白醋、柠檬等兑水对肉进行搓洗 。这一系列做法都可以在一定程度上清除猪肉的异味 。
【猪肉有点变味怎么处理】注水肉：肉表面发胀、发亮，非常湿润 。其结缔组织呈水泡样，新鲜的切口有小水珠往外渗 。把纸贴在注水肉上，纸是湿的且不易燃烧 。
变质肉：外表有干黑的硬膜或黏液，切面发暗而湿润，轻度粘手弹性减弱 。其筋腱略有软化，脂肪发暗无光泽，有气味 。
米猪肉：这种肉内带有囊虫，是绿色的幼虫 。其最明显的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色半透明的水泡，看起来像肉中夹着米粒 。
经验总结扩展阅读
- 绝经一年老十年是真的吗 绝经一年了又有点血正常吗
- 猪肉有红章和蓝章各代表什么
- 菜板晒干了有点变形怎么办 菜板怎么保养不发霉不开裂
- 猪肉的蛋白质含量
- 母猪肉和一般猪肉有什么区别
- 榴莲有点生怎么放熟
- 牛肉羊肉猪肉鸡肉哪种嘌呤高
- 有点钱就有事破财为什么 有钱就生病压不住财是为什么
- 猪肉饺子热量
- 榴莲肉有点硬怎么变软