1. 清洗茶具：泡茶前要先清洗茶具，以去除污垢和异味 。
2. 洗泡：泡茶前先将茶叶浸泡一下，然后把浸泡水导出，再用开水第二次冲泡，这样可以清洗掉可能存在的杂质，同时为第一泡民清茶做好准备 。
【泡茶的十大基本技法】3. 水温：不同类别的茶叶需要不同温度的水来泡茶，例如绿茶一般要用80°C左右的水，锻茶和黑茶则需要100°C左右的水 。
4. 量茶：泡茶的茶叶量必须充足，否则茶汤就会分散无味，而不是饱满浓郁 。
5. 注水：应该从茶壶上方慢慢注入，以避免将茶叶冲散 。
6. 等待：茶叶需要一定时间在水中发生化学反应及释放出天然香气，等待的时间应该根据不同的茶叶来定 。
7. 倒出：在泡好的茶叶中注满热水，倒出时倾动茶具，以免茶汤过度浓缩 。
8. 飞火放气：对于一些苦涩茶叶，例如龙井茶、碧螺春等，可以用飞火放气的方法，让茶叶苦涩味释放，茶汤甜润可口 。
9. 混匀：每次倒出茶液后，应该多次加入清水，让茶汤更匀称 。
10. 喝茶：不同茶叶的口感、味道、气息都不同，需要根据不同茶性悠闲享受，好享受 。
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