金骏眉和小种都是中国茶叶中的名茶,但它们有以下几个区别:
1. 原产地不同:金骏眉产自福建福鼎,小种产自福建武夷山 。
2. 原料不同:金骏眉采用一芽一叶、嫩芽芽尖为原料,小种则是“一心二叶”为原料 。
【金骏眉和小种的区别】3. 香气不同:金骏眉茶香清幽,有花香、果香和茶香;小种则有独特的烟熏香味 。
4. 生产工艺不同:金骏眉是轻发酵型红茶,采用“凉拼”工艺;小种是重发酵型红茶,采用烤青工艺 。
5. 茶汤颜色不同:金骏眉茶汤呈金黄色,小种茶汤呈红褐色 。
综上所述,金骏眉和小种虽然都是红茶,但它们在原产地、原料、香气、生产工艺和茶汤颜色等方面存在明显区别 。
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