胎菊是指茌平县特产的一种紫花菊花 。胎菊具有以下功效和作用：
【胎菊的功效与作用及食用方法】1.清热解毒：胎菊含有丰富的挥发油、黄酮类和苦味成分 ， 具有较强的清热解毒作用 。
2.干扰细胞增殖：胎菊中还含有一定量的多糖和黄酮类物质 ， 能够干扰癌细胞的增殖 ， 对预防和辅助治疗肿瘤有一定的效果 。
3.抗氧化：胎菊中所含的黄酮类化合物具有强烈的抗氧化作用 ， 能够有效抵御细胞氧化损伤 。
4.养颜美容：胎菊中所含的花青素和维生素C等成分 ， 能够对皮肤有一定的保湿和养颜美容作用 。
食用方法：
1.泡茶饮用：将胎菊花泡在开水中 ， 可作为茶饮品享用 ， 也可加入蜜糖和柠檬等其他调味料 。
2.食用糕点：将胎菊花磨成粉 ， 加入面粉等原料做成糕点 ， 口感细腻香甜 ， 营养价值较高 。
3.作为菜肴配料：将鲜胎菊花切成适当大小的朵 ， 可以用来搭配凉菜、拌菜等菜肴 ， 增添颜色和药膳功效 。
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