1. 清洗：将铁观音茶叶放入过滤网中 ， 用清水冲洗一下 ， 去除灰尘和杂质 ， 保证茶叶的干净 。
2. 预热：将茶杯用热水冲洗一下 ， 将茶叶放入杯中 ， 用90℃左右的热水冲泡一遍 ， 浸泡5秒钟左右后舍去 ， 这一步主要是为了启动茶叶的香气 。
3. 第一泡：将95℃左右的热水倒入茶杯中 ， 浸泡10-15秒钟左右 ， 然后又用茶杯盖住 ， 让茶叶充分展开 ， 直到茶叶逐渐下降为止 。这一泡主要是为了激发茶叶内的顶级芬香 。
4. 第二泡：倒入新鲜的95℃左右的热水 ， 浸泡15-20秒钟左右 ， 这一泡主要是为了增强茶汤的厚度和滋味 。
5. 第三泡：倒入新鲜的95℃左右的热水 ， 浸泡25-30秒钟左右 ， 这一泡主要是为了品尝茶汤的平衡口感和回甘之美 。
【铁观音 泡法】6. 续泡：茶叶茫茫 ， 仍有很多茶性未展 ， 因此 ， 第四泡及以后的泡法 ， 浸泡时间可以适当延长 ， 但温度要适当提高 ， 让茶叶充分展开 ， 呈现出更迷人的芳香和味道 。
