你是客人 。你是最大的！ 我自己最清楚喜欢吃什么 。我建议你问问服务员 。这道菜味道好吗？ 里面有什么材料再判断一下是否听他的 。
7、巧立名目算错钱
我自己周围有非常多的例子，过去也吃了很多闷闷不乐的东西 。这种情况最常见的是热炒店，酒烫的时候大家都想当老板付钱 。那时鬼画符的收据在昏暗的灯光下失去了警惕，喝了五瓶啤酒变成了七瓶，小菜色变大了 。
即使喝下午茶，key也可以弄错价格 。开葡萄酒可以把1280元写在2180元 。这些都是著先生不能写对账单的 。即使你错了，他也会说 。对不起，计算错了…” 。完全没有法律问题 。这样增加销售额10%的商家不在少数，计算错误的比例也相当高，所以下一顿饭要经常睁开眼睛，不要冤枉 。
8、利用人性弱点设计菜单
到了餐厅，你的消费额越高，餐厅的净利润就越高 。所以餐厅为了赚钱，首要目标是做好“设计”菜单，你想多出钱 。
不管是联系公司还是请客，人总是很在意面子，口袋不深，所以不能点太贵的菜 。太便宜的菜看起来自己很穷 。虽然不太贵，但是请客也不害羞的“中间”料理，会成为餐厅大宰杀肥羊的利器 。
【水槽的海鲜≠新鲜餐厅永远不会告诉你九件事】看你的心情和困境，第二便宜的酒，第二便宜的菜可以震惊餐厅的利益 。比如，a套450元，b套380元，c套250元，b套理论上应该是350元，但我让你凹30元也不能让我怎么样 。而且，用低成本做的菜，必须忍住疼痛 。
葡萄酒价格的安排也可以像法制一样，所以如果是专家的话，有时点最贵的菜和葡萄酒，反而赚得最多 。成本很高，所以挣的钱很少 。相反，便宜的菜利润最高，红烧豆腐、披萨、意大利都是成本低利润高的金牛明星商品 。
9、点1000元只给你吃到300元的价值
网上很多餐厅的团购券，买的话可以打对折，这个打折方案真的能赚钱吗？ 餐厅的基本支出：食物成本30%，人事20%，店面至少20%，煤气、自来水10%，装饰只剩下10% 。杀鸡取卵的折扣继续玩，是轻微的有害饮食市场，餐饮业没落用的坏食材的开始 。
我想吃百分之百的好吃料理，我建议现在开始，用1000元买新鲜食材回家做饭 。
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