说到薏苡仁很多人可能都不是很熟悉 ， 但是相信有些人会知道薏米 ， 其实薏米就是薏苡仁 ， 薏米是薏苡仁的别名 ， 也是人们比较常叫的叫法 ， 下面让我们了解一下薏苡仁吧 。
如果经常煲汤的人 ， 可能会知道薏苡仁是什么 ， 因为它也属于是煲汤的材料 。或许是很少下厨的人可能就不知道什么是薏苡仁 ， 其实薏苡仁就是我们常说的薏米 。薏苡仁之所以会受人们的喜爱而用于煲汤 ， 是因为它的功能主治是非常多的 。
比如可以除痹止泻、健脾渗湿和清热祛湿等 。如果有些人水肿、有脚气或者关节疼痛 ， 在煲汤的时候都会加入薏米 ， 或者是用薏米煮其他的东西吃 。既然薏米的功能这么好 ， 那么就让我们一起看看对症煮薏米吧！
1.红豆薏苡仁汤 。这一道汤 ， 需要把握好用料比例是很重要的 。首先我们需要准备红豆、薏仁和冰糖各80克 ， 3钱的陈皮、10颗左右的大枣和一片甘草 。在晚上的时把红豆和薏仁用水泡着 ， 第二天早上起来就可以捞起来 ， 把它们洗干净之后放在同一个锅里面 。
然后把陈皮 ， 大枣和甘草放到锅里面 ， 加入适量的水 ， 用大火烧开之后调成小火煮 ， 煮多久的话就要看红豆和薏苡仁是否成花糜状 。接下来加入冰糖等它完全溶解之后就可以出锅了 。这样的一道糖水虽然简单但是依然可以具有水肿的问题 。
2.薏苡仁冬瓜猪肉汤 。一道汤是可以健脾去湿 ， 是很多人都想达到的一种效果 ， 我们就看一下这一道薏苡仁冬瓜猪肉汤怎么做吧！
【了解薏苡仁功能主治有哪些教你如何制做出关于它的美食】首先我们要准备薏苡仁、白扁豆、核桃仁和桂圆肉各10g ， 还有5颗红枣100g的糯米和适量的红糖 。然后我们需要把薏苡仁和白扁豆稍微的炒一下后 ， 放入加有适量水的砂锅里 ， 再把已经准备好的材料都放进去 ， 等熬成粥的时候加入适量的红糖就可以出锅了 。这样的一道看不仅可以祛湿 ， 还可以起到益气养血的作用 。
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