大家都知道冬虫夏草有非常好的保健作用，但是大部分人却不清楚冬虫夏草这种珍贵的药材应该怎么吃才能让人体吸收它的营养 。我们在选购的时候又该注意什么方面呢？
【冬虫夏草怎么吃有效 如何鉴别它的真假】冬虫夏草是一种知名度非常高的补品，它主要来自新疆和云南 。这种药材它既不是单纯意义上的虫子，也不是单纯意义上的植物 。冬虫夏草它生长在新疆、云南等海拔非常高的地方 。这种名贵中药材对环境的要求非常高 。在海拔三千米至五千米，雪山旁边的绿地上才能找寻到它的身影 。而我们采集它的时候要格外小心，因为不完整的虫草价格低 。
天气变得炎热的时候会有非常多的虫子在绿地上产卵，虫卵需要三十天左右的时间孵化成幼虫破壳而出，钻入泥土 。而泥土中本来就含有一种霉菌就会感染到幼虫的身体里 。这种细菌会在第二年的春天随着天气的变暖而生长，等到夏季的时候，霉菌就会破土而出，像小草一样钻出地面 。所以，一只幼虫上面连接着长长的菌丝才是一条完整的冬虫夏草 。
由于近年来这种珍贵补品的价格不断攀升，人们对这种名贵补品的需求量增大 。市场上也开始慢慢出现假的冬虫夏草，我们在购买的时候一定要注意，避免买到假的冬虫夏草 。首先观察它的虫体的长度在三厘米到五厘米之间才算是正常，过长或者过短都可能是假的，然后仔细观察虫体和草体的交界处是否有被胶水粘过的痕迹 。然后数一下虫体有几对足 。
真正的冬虫夏草的虫体都是8对足不多也不少，有4对足是比较大、容易看到的，剩下的四对足需要仔细观察才能看到 。将它弄断观察它的横截面可以观察到有一个明显的V字纹，而造假的冬虫夏草是不能制作出这个V字纹的 。然后我们可以把它放在鼻子下面闻它的味道，可以闻到类似菌类的香味或者是腥味 。没有味道或者味道不对的是假冬虫夏草 。
那么这种补品到底有什么功效使人们甘愿花大价钱买回家呢？中医上经常说阴阳两字，而虫草是极少数一种食用时不用区分阴阳病症的药材 。患有失眠的人经常食用它，可以有效的提高睡眠质量 。现在人们患心脑血管疾病的几率越来做高，食用冬虫夏草可以减少患病的几率，因为它能清除血液中的杂质，降低血液的粘稠度，还可以使血管壁富有弹性 。
虽然它的保健效果这么比较好，但是食用它的方法不对是会影响人体吸收它的营养的 。大部分人习惯将冬虫夏草在炖肉或者煲汤的时候放入 。其实这是不对的，因为冬虫夏草经过长时间的炖煮，它的营养会被破坏掉 。而冬虫夏草煮水喝就没有这个缺点了，而且还非常方便快捷 。只需要一个养生壶，一些水，一两根虫草就可以消磨半个多小时 。
冬虫夏草煮水的时候不用煮太长时间，也不用放太多水 。因为我们是要重复煮到冬虫夏草变软，水没有什么颜色和味道的 。每次添水只需要煮开几分钟就可以 。水喝完以后，我们可以把冬虫夏草吃掉 。仔细的咀嚼一下，可以使我们吸收的更好一些 。
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