【柿子饼怎么晒干的】选择果实较大、含水量适中的柿子 ， 将外皮削干净后 ， 放到有阳光直射的地方进行晾晒 ， 这有利于加快柿子内的水分蒸发 ， 并且强烈的阳光还可以进行高温消毒 ， 等到果肉出现发白、结皮等症状时 ， 就可以用手轻轻捏成饼状了 。
保存柿子饼的时候 ， 要保证环境的干燥 ， 因为潮湿的环境容易使柿子饼滋生细菌 。
最好将柿子饼密封保存 ， 尽量避免其与空气接触 ， 因为空气中的细菌和水分会附着在柿子饼上 。
也可以将柿子饼用保鲜袋或保鲜盒密封好 ， 放进冰箱里冷藏保存 ， 这样可以使柿子饼保存较长时间 。
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