金兰中医学社|吃红薯对肝不好？主任坦言：不想肝脏“衰亡”，少吃这3种食物
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前言：
肝是人体最大的消化器官 ， 因而 ， 保护肝脏的方法之一就是饮食习惯的注意 。 但网上有一些流言 ， 如吃红薯对肝脏健康不利 ， 这是真的吗？
吃红薯影响肝脏健康吗？
红薯 ， 在以前 ， 被很多人当作主食 ， 以此来过活 ， 随着社会的发展 ， 红薯逐渐被边缘化 ， 更多是当作零食甜品 。
而红薯本身也是一种非常有营养的食物 。 它含有丰富的膳食纤维 ， 可以给人很强的饱腹感 ， 同时不会增加人体脂肪 ， 于是很多人把它当作减肥美食 ， 从健康的角度来说 ， 红薯对身体有益 ， 多吃红薯不会造成肝脏损伤 。
可红薯不是人人都可以吃的 ， 肝功能异常者不宜吃红薯 。
肝功能不全的人 ， 他的肝脏已经受损 ， 而红薯中含有大量的糖分 ， 会促使肝内脂肪堆积 ， 使肝脏代谢能力下降 ， 肝功能损伤加重 ， 加重肝脏的负担 。
主任坦言：不想被肝脏抛弃 ， 生活中要尽量少吃这3种食物
1、烤鱿鱼
每到下班后 ， 食客们总会被路边的烧烤摊吸引 ， 那一排排鱿鱼须、鱿鱼串 ， 诱惑着每个食客的心 。
但常吃烤鱿鱼 ， 其实对身体健康极为不利 ， 尤其是肝脏受伤最重 。
在烤制鱿鱼时 ， 鱿鱼内的油脂会通过铁板或炭火喷溅出来 ， 在这当中会生成大量的“苯并芘”这一强烈致癌物 。
这种致癌物质在进入人体后 ， 经过肝脏代谢后 ， 很容易引发肝细胞坏死、癌变等情况 。
【金兰中医学社|吃红薯对肝不好？主任坦言：不想肝脏“衰亡”，少吃这3种食物】2、酱黄瓜
一碗稀饭、一盘酱黄瓜、一个馒头 ， 是北方人晚饭的标配 。 但这样的吃饭方式其实是不健康的 。
酱黄瓜这类咸菜 ， 是需要腌制的 ， 在制作过程中 ， 会被酶还原成“亚硝酸盐” ， 这是属于2A级别的致癌物 ， 人只要常吃这类咸菜 ， 便会使肝细胞癌变 ， 很难治愈 。
据研究 ， 身体摄取0.3~0.5克亚硝酸盐就会引起肝中毒 ， 使肝脏损伤 ， 3克亚硝酸盐就能够导致人体死亡 。
建议 ， 平时要多吃新鲜蔬菜 ， 少吃腌制过的咸菜 ， 以免损害肝脏健康 。
3、炸鸡
肝作为人体最重要的消化腺 ， 可以消化体内的脂肪 ， 代谢摄入的营养 。 但摄入过多脂肪 ， 肝脏的负担就会加重 ， 进而减缓排毒的速率 。
久而久之 ， 会严重损害肝脏 ， 导致脂肪无法被消化和堆积 ， 体内毒素无法正常排出 ， 使肝脏出现病变 。
而炸鸡是典型的油炸美食 ， 有极高的油脂和胆固醇 ， 人若经常吃炸鸡 ， 就会使脂肪在肝内沉积 ， 易患脂肪肝等疾病 。
肝脏病变时 ， 身体会有2个异常变化
1、黄疸
常见的黄疸表现包括：巩膜发黄、面色蜡黄、尿色发黄 。
肝细胞被病毒侵蚀后 ， 代谢功能会有下降 ， 体内胆红素在代谢过程中会急剧升高 ， 从而血液中的胆红素含量就会变得很浓 ， 在巩膜、皮肤上、尿液中就有体现 ， 就会出现发黄的情况 。
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