无菌蛋可以涮火锅吃,也可以拌米饭吃,还可以做成温泉蛋吃 。无菌蛋又叫无菌多维蛋,是经过巴士杀菌法来进行过消毒的鸡蛋,它从一开始就受到严格的控制和处理,充分保存了蛋体内维他命活性,所含的有害细菌很少,是可以生吃的 。
无菌蛋是日本岩手农场的专利产品,1999年6月在长治中日友好协会努力下,日方同意将该技术无偿转让给市中日友好农场,农场以技术股投入,在长子县组建有限责任公司 。
无菌蛋加工后蛋皮白净自然,完好无损,蛋清雪白鲜嫩,蛋心橙黄晶莹,味道醇香爽口,蛋内有机硒比普通蛋高3.6倍 。
【无菌蛋的吃法】无菌蛋集自然、保健、观赏为一体,是民航、铁路、旅游和宾馆、饭店的上乘佳品 。
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