冷水入锅蒸的海蟹通常需要蒸20-25分钟左右，开水入锅蒸的海蟹需大火蒸15分钟左右 。也可以根据海蟹的大小来调整蒸煮的时间，一般螃蟹的体重每增加1两，水烧开后进行蒸煮的时间就增加2分钟左右 。
海蟹一般指三疣梭子蟹，到其繁殖期时，蟹膏、蟹黄肥满、鲜美，蟹肉细腻、清甜 。
海蟹的烹饪方法一般是清蒸，再将其肉蘸以姜醋汁，味道鲜甜，原汁原味 。
清蒸海蟹要注意蒸煮时间，蒸的时间过长会跑黄，影响到口感和营养价值 。
【海蟹蒸几分钟】若蒸煮的时间不够，则不能把蟹肉的病菌杀死，食用后会引发身体不适等 。
经验总结扩展阅读
- 螃蟹要开水下锅蒸还是凉水
- 山药焯水几分钟
- 螃蟹上气以后蒸几分钟
- 螃蟹可以蒸第二次吗
- 用蒸箱蒸米饭放水技巧
- 凉拌西兰花焯水几分钟能熟
- 鲜螃蟹蒸几分钟就能熟
- 可以天天用蒸馏水敷脸吗?
- 花王蒸汽眼罩的保质期是多长时间?
- 煮鱼几分钟熟