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黑加仑的营养价值

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很多人认为黑加仑是野生葡萄 ， 其实黑加仑的营养价值是我们想象不到的 ， 不仅吃起来价值高 ， 药用价值也相当高 ， 是让人们健康的好东西 。和火车网小编一起 ， 知道这个不可思议的果实有什么营养吧 。
黑加仑的营养价值-黑加仑的效果和作用
【黑加仑的营养价值】黑加仑的介绍
黑加仑的成熟果实是黑莓 ， 富含维生素c、花青素 ， 可以吃 。也可以加工成果汁、果酱、罐头、饮料等食品 。黑加仑含有非常丰富的维生素c、磷、镁、钾、钙、花青、酚类 。目前已知的黑加仑保健效果有痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽部疾病、咳嗽、心脑血管、高血压、高血脂等 。
黑加仑的营养价值
黑加仑含有比较丰富的蛋白质和碳水化合物 ， 在总碳水化合物中葡萄糖占43% ， 果糖占57% ， 葡萄糖可以直接向人体补充能量 ， 果糖不仅可以补充能量 ， 还可以抑制体内蛋白质的消耗
黑加仑中色素含量丰富 ， 为4.53% ， 黑加仑色素为水溶性天然色素 ， 属于花色苷类 ， 着色力强 ， 主要成分为花色苷-3-葡萄糖苷、花色苷-3-芦丁、翠鸟-3-葡萄糖苷、翠鸟花青色素可以抑制和抑制胶原蛋白、花生酸、肾上腺素、三磷酸腺苷等引起的血小板凝固 ， 预防血管内血小板凝固引起的血栓和动脉硬化 。黑加仑果汁总酚类含量达2863mg/100g ， 抗氧化力达27.86TEACmmol/100g ， 具有清除体内自由基、延缓机体衰老的功能 。
黑加仑中含有丰富的有机酸 ， 尤其以柠檬酸为主 。这些柠檬酸等有机酸不仅能将血液中蓄积的乳酸排出体外 ， 还具有抑制新乳酸的产生、清洁血液的作用 。另外 ， 还具有增进食欲、恢复体力、改善疲劳、改善便秘、安神、消除麻烦等作用 。
黑加仑的功效与作用
黑加仑不仅是味道鲜美、营养丰富的水果 ， 而且具有牙龈强化、肝脏保护、视功能改善、补血补气、抗衰老等多种养生效果 。
1、坚固牙龈、保护牙齿
要想身体好 ， 首先牙齿好 。要想牙齿好 ， 牙龈就好 。那么 ， 如何保护牙龈健康呢？ 当然 ， 这包括很多方面 ， 其中之一是保证维生素c的摄取 。人体缺乏维生素c容易引起牙龈营养不良 ， 引起牙龈萎缩退化 ， 容易发生牙龈红肿出血等牙周病 。黑加仑中维生素c的含量非常丰富 ， 更重要的是含有大量抗氧化成分 ， 确保了维生素c的作用效果 。
2、保护肝功能
肝脏是“人体最大的化工厂” ， 肝脏功能受损严重威胁人的健康 。由于各种肝损伤与体内氧自由基和脂质的过氧化密切相关 ， 因此增加人体内能对抗过氧化的营养物质对保护肝脏功能很重要 。黑加仑富含花青素、维生素c、黄酮、酚酸类等抗氧化生物活性物质 。
3、改善视功能
人体眼球是受光刺激的器官 ， 环境中的一些光线会对眼睛视网膜造成损伤 。这个过程被称为“视网膜光化学损伤” ， 过量光子的吸收使视网膜产生大量的自由基 ， 引起脂质过氧化和活性氧形成 ， 引起视网膜感光细胞的功能障碍 ， 最终损害视功能 。黑加仑中丰富的抗氧化生物活性物质 ， 如花青色素、维生素c、黄酮、酚酸类等 ， 可以通过向人体补充抗氧化剂来保护视功能 。
4、延缓衰老
人体老化是一个非常复杂的过程 ， 但核心部分是自由基引起的过氧化损伤 。人体可以通过自己的机制去除过剩的自由基 ， 但随着年龄的增加 ， 人体去除自由基的能力逐渐下降 。为了保持人体健康 ， 延缓衰老 ， 从食物中摄取具有抗氧化作用的营养物质非常重要 。黑加仑富含花青素、维生素c、黄酮、槲皮素、杨梅醇、酚酸、儿茶素和黑加仑多糖等物质 ， 这些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物质 。

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