保质期内的竹荪变黄还可以吃吗

竹荪是一种常见的食用菌，它的主要特征是其帽下有一圈白色的网。竹荪具有丰富的营养价值和药用价值，对咳嗽、喉炎等疾病有很好的缓解作用。竹荪一般呈白色，一段时间后可能会变黄，但这是正常现象。如果它变黑了，我们应该注意它是否变坏了。

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竹荪在保质期内变黄可以吃吗你可以吃。变黄是正常的。竹荪变黄是因为它与氧气接触后会发生氧化反应，就像切好的苹果长时间后会变黄一样。这样的竹荪无毒无害，味道和口感也不会变质太多。但是需要注意的是，如果我们家的竹荪长时间变黑，我们就不能继续吃了。竹荪已经基本变质，继续食用会引起腹痛、腹泻等不适。

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竹荪变黄不好吗竹荪变成黄色，可以食用。这是正常的自然现象，因为它富含竹荪多糖。竹荪多糖长时间暴露在空气中会引起氧化，使竹荪外观发黄。
闲置一段时间后，竹荪颜色变黄，从另一个角度说明竹荪没有被硫磺熏过。这种竹荪比长期存放的硫磺熏蒸竹荪更健康、更安全。这也是很多朋友喜欢选择虫子吃的青菜的原因。

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竹荪的变质是什么很容易判断竹荪是否已经变质。它可以通过闻气味和看颜色来完成。
正常干燥的竹荪呈微黄色，部分竹荪呈灰褐色甚至黑色，说明竹荪可能已经变质。这时，我们可以通过气味来辨别。
完好无损的竹荪气味刺鼻。不习惯的人会觉得这种香味有点像肥皂、洗衣液、香水。其实这就是竹荪的香味，不是后来人为添加的。

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竹荪的功效和作用1.竹荪富含多种氨基酸、维生素、无机盐等。，具有滋补强身、益气健脑、安神强身的功效。
2.它能补充人体必需的营养，提高免疫力和抗病能力。
3.竹荪具有保肝、减少腹壁脂肪堆积的作用。具有刮痧的作用，可降低血压、血脂和体重。
【保质期内的竹荪变黄还可以吃吗】4.现代医学研究也证明竹荪含有抑制肿瘤的成分。