竹荪变色还能吃吗

竹荪是一种食用价值和药用价值都很高的食用菌，日常煲汤是很好的食物。我们买的竹荪正常应该是黄色的，时间长了留一点黄色也是正常的。如果颜色太白或者太暗，就要注意了。太白大概是用硫磺熏的，太深可能已经变质了。

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变色的竹荪还能吃吗正常新鲜竹荪颜色略黄，而竹荪颜色过白，说明竹荪可能被硫磺熏过。竹荪颜色变深，如灰色、深褐色或黑色，说明竹荪闲置时间过长，或保存方法不当，可能变质或营养物质挥发。为了您和家人的安全，竹笋屋不建议您食用灰色、深棕色或黑色的竹笋。

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竹荪正常是什么颜色正常干竹荪的颜色是浅黄色。因为竹荪富含竹荪多糖，一旦暴露在氧气中，这种成分就会从白色变成黄色。暴露在氧气中的时间越长，干燥的竹荪就越黄。竹荪发黄不会影响其口感和营养价值。消费者在购买干竹荪时，应尽量选择黄色的竹荪。

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如何保存竹荪新鲜竹荪贮藏时间短，常温下12小时内开始腐烂。即使放在冰箱里，储存时间也只有一周左右。所以我想保持更长的时间。只能放在冷冻或干燥的地方。
竹荪干的保存比较简单，只要放在阴凉干燥通风处即可。开封后尽快食用，每次都要扎紧袋子，防止受潮。或者可以储存在密封的罐子里。
【竹荪变色还能吃吗】干制竹荪的最佳保存方法是真空保存。但如果是散装，建议晒干后存放，不要放在阳光直射或高温高湿的地方。打开时请尽快食用。
适当的保鲜方法可以延长竹荪的货架期。未完成的竹荪可以用塑料袋密封，放入冰箱避光。这样可以保证干菌长时间不变质。