高压锅怎样会发生爆炸

高压锅可以快速烹饪食物，使其成熟而不破坏。特别适合炖排骨、牛骨、鸡肉等大菜和硬菜，也可以在高原地区使用，可以说是非常百搭。但是在使用高压锅的时候，要注意高压锅一定要通风，千万不要堵塞，不要放太多的食物，否则特别容易爆炸。

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高压锅是怎么爆炸的1.锅里的食物太多了当高压锅内食物过多，产生压力时，几乎没有安全的缓冲空间。如果加热压力不断增加，就会引起爆炸。因此，日常使用时，锅内食物一般不超过总体积的2/3，最好不超过1/2 。
2.锅体的排气阀堵塞【高压锅怎样会发生爆炸】当锅体的排气装置堵塞时，随着压力逐渐增大，油炸锅就会出现。
使用前检查排气管/限压阀、安全阀和泄压箱。如果光是肉眼看不见的，或者空气不顺畅，说明被遮挡了。这时，清洁它或用小物体将其移除。堵塞很明显。

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3.锅体老化，使用寿命过长注意定期保养。即使高压锅的质量有一定的保证，超过8年的“使用寿命”一般也需要及时更换。
高压锅为什么会爆炸当锅内压力逐渐上升，但气体无法排出时，高压锅容易爆炸。由于内部压力过高，与外部空气形成巨大的压力差，高压锅表面较宽的接触面积导致它们之间产生巨大的压力。当锅内的热空气压力上升到锅体所能承受的最高临界点，锅内的高压气体无法通过排气孔排出时，锅体就会大功率爆炸。

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高压锅爆炸前的征兆水开五分钟后，气压阀长时间不排气，易熔阀不开，锅圈不漏不滴。这些情况表明高压锅可能会爆炸。
也就是说，在正常使用中，当出气阀和安全阀堵塞，高压锅还在加热时，锅内的压力超过高压锅所能承受的压力，就会发生爆炸。值得注意的是，压力锅锅盖塑料垫圈的错位会导致压力锅爆炸。使用时，火太旺或高压锅手柄松动，引起爆炸。