血肠生冻还是熟冻

血肠是东北的特色菜，边肖去那里玩的时候总会点。不过由于血肠大多是用新鲜的猪血做的，为了能保存更久，大家都会冷藏。我们来看看血肠是冷冻的还是煮熟的。

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血肠冷冻或煮熟冷冻血肠可以生吃也可以煮，但是为了再次吃起来更好，边肖更喜欢生吃和冷冻，如果冷冻的话，它不会从蜂窝里出来。血肠是东北人的传统食物。屠宰猪(羊)时，取一些盐水放在大盆里接血，然后搅拌血液防止凝固，与剁好的猪(羊)油、葱粉、盐、姜粉、胡椒粉等调味料混合，然后灌肠，扎紧放入锅中煮。切片与热食同食，或在制作酸菜时，同时加入血肠和白肉。血肠味道香浓油润，但不油腻。

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血肠放在冰箱里冷冻可以吃吗血肠不宜冷冻。这是因为冷冻后的血肠还能吃，但口感已经大打折扣，只有冷冻前的20% 。至于冷冻血肠的营养成分是否发生了变化，没有实验分析是无法得知的。因此，只在口味方面。血肠冷冻后不宜食用。

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血肠最多能在冰箱里保存几天【血肠生冻还是熟冻】血肠在冰箱里最多可以保存2天左右。
血肠，顾名思义，是北方的传统美食，高温烹制。因为血肠含有大量的水分，所以不能放在冰箱里冷冻。如果冷冻，水会变成冰渣并与之分离，使其失去原有的味道和口感。因为血肠的最佳储存温度是0到5度，放在冰箱里就可以了。