小米是黄的好还是白的好

小米是我们经常吃的一种杂粮，也叫小米。小米的颜色有很多，比如白、红、黄、黑、橙、紫等。黄白小米比较常见。小米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，煮粥时非常滋补。那么选择黄小米还是白小米比较好呢？

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小米是黄色的还是白色的1.不同的营养素虽然黄小米和白小米的营养价值都很高，但是白小米和黄小米在营养成分上是有区别的。白小米的主要营养成分是维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等。黄小米的主要营养成分是蛋白质、脂肪和维生素。
2.不同的饮食效果吃白小米可以养胃、强身、益气。黄小米能补肾清热解毒，健脾和胃虚热，止恶心呕吐，止渴止泻。从食用功效来看，黄小米和白小米有很大的区别，黄小米的功效更大。
3.不同的颜色白小米小，黄小米大。黄小米是金黄色的，而白小米是白色的，但不是很纯白。
【小米是黄的好还是白的好】

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小米粥是白色的还是黄色的白小米和黄小米可以用来煮粥喝，营养价值很好。但是，黄小米更适合单独煮粥，因为煮的时候比较粘。粥要小火慢煮，煮至软糯粘稠，此时营养价值最高。白小米更适合和其他食材一起煮粥，比如山药和红薯。如果胃不是很好，建议吃白小米，可以养胃。一般生病期间最好吃白小米粥，容易消化。黄小米的营养价值比白小米高，但不容易消化，更适合肠胃好的人食用。

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小米粥的营养作用预防消化不良长期患有脾胃疾病的人，经常喝小米粥来治疗各种原因引起的肠胃疾病。
健脾和胃小米入脾、胃、肾，有健脾胃的功效。煮小米粥所用的粥油具有保护胃黏膜、健脾和胃的作用，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新大米的滋补效果更好。
减少细菌生长多吃小米可以减少口腔细菌的生长，去除口臭。
祛斑美容小米可以减少皱纹、雀斑和色素沉着。
养心安神小米富含色氨酸，可以调节睡眠。经常失眠的中老年人可以在睡前喝一些小米粥，这样有助于睡眠。
补肾五谷杂粮都有养精补肾的功效。全谷物中，小米的补肾作用最强。