健康家|椰菜花饭低卡高纤又健康，营养师解答椰菜花饭减肥好处和功用( 二 )
4. 将洋葱炒软 ， 加入椰菜花米及南瓜略炒 ， 加入脱脂清鸡汤拌匀并煮至滚 。
5. 加入带子、香草碎及粟米粒 ， 边煮边揽拌 ， 煮至水份收干后加盖焗5分钟 ， 即可 。
营养师推介椰菜花饭食谱3：咖喱薯蓉鸡肉椰菜花饭
材料：
-椰菜花 1个
-薯仔100g
-鸡柳2条
-红萝卜1/2条
-洋葱1/3个
-蒜头2粒
-干辣椒碎1/2茶匙
-脱脂奶1/4杯
-咖喱粉 2茶匙
做法：
1. 椰菜花用刀切下上端的花蕾 ， 揉捏弄碎并切成米粒大小或用搅拌机搅碎 ， 磨成「椰菜花米」 。
2. 材料洗净 ， 鸡柳切件 ， 薯仔、红萝卜和洋葱去皮切小件 ， 蒜头剁成碎 。
3. 烧热易洁镬 ， 下1茶匙油 ， 将洋葱和蒜头爆香 。
4. 放入鸡件略炒至金黄色 ， 加入红萝卜和薯仔炒香 。
5. 加入1/4碗水、咖喱粉、干辣椒碎、脱脂奶、盐和糖 ， 盖上镬盖 ， 收慢火 ， 煮至薯仔腍身 ， 期间可不时加入适量的水份 ， 以免干水 。 【健康家|椰菜花饭低卡高纤又健康，营养师解答椰菜花饭减肥好处和功用】6. 最后加入椰菜花饭 ， 煮熟即成 。
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