身为中国十大名花之一的桂花从古至今便受到许多人的追捧 。由它做出的食物、研制出的香料都无一不受人喜爱 。今天介绍的便是桂花的几种做法以及桂花的功效 。
桂花的品种有很多 ， 根据不同的颜色或者是形态来分各有不同 。不同的桂花在散发出来的芳香上也有些许不同 。并且 ， 桂花的不同部位也有不同的作用 ， 不同的做法更是功效各异 。
古有“三秋桂子 ， 十里荷花”的诗句称赞桂花 。不仅仅是它的颜色 ， 花瓣 ， 香味 ， 还有它的做法 ， 例如桂花茶 ， 桂花糕 ， 桂花酒 ， 桂花酱等 。
桂花茶 ， 每一种茶的做法都不简单 ， 从原料的选取 ， 挑拣 ， 再到对温度、日照、通风条件的要求 ， 都会使得茶味的不同 。桂花茶便有清热祛湿 ， 排毒养颜的功效 。在桂花茶里放入适当的蜂蜜 ， 既有调味的作用还可以清新口气 ， 消除口臭 ， 唇齿留香 。
【桂花的功效与作用 感受十里飘香的独特魅力】桂花糕 ， 是一种历史悠久 ， 做法多样 ， 口味独特的糕点小吃 ， 在南方地区尤其流行 。由于桂花原本的颜色十分好看 ， 做出来的桂花糕更是呈现出一种晶莹透亮 ， 色泽分明的状态 。口感甜而不腻 ， 极为精致 。
桂花酒 ， 是一种在江南地区盛行的甜酒 。桂花的清香 ， 搭配上米酒的辛辣 ， 不仅仅是味觉上的冲击 。桂花酒由于体内含有的酒精成分与桂花成分 ， 具有止痛的功效 。在女性中 ， 也颇受欢迎 ， 长期饮用少量的桂花酒 ， 可以健脾养胃 ， 美容养颜 ， 起到一个护肤的作用 。
桂花酱 ， 将新鲜的桂花与白糖、和盐一起制作而成的酱料 ， 多用于甜点和茶点中 ， 起到调味的作用 。桂花酱便于储藏 ， 香味持久 ， 不论是泡水还是加入其它食材中 ， 都会散发出独特的魅力。
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