像那种大的饭店，他们的食材一般都是买很多，存放好，但是对于螃蟹这类的海鲜来说，肯定是吃新鲜的最好，活螃蟹怎么保存呢?下面给大家具体介绍一下活螃蟹的保存方法 。
文章插图
文章插图
活螃蟹怎么保存
螃蟹尽量不要放在冰箱中贮存，放在清水中贮存也可以达到一个非常不错的保鲜效果，可以在螃蟹表面覆盖一层保鲜膜，详细的为大家普及一下活螃蟹如何存放吧 。
1.一不能太干，二不能用水泡 。正确方法是：把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天 。要是想再多放几天，王存信推荐用一个盆，把螃蟹放在盆里 。
盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖 。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气 。用这样的方法存螃蟹，十天八天绝对不是问题 。最后需要注意的是，绑螃蟹的线不要解开，这样可以降低能耗，保存时间更久 。
2.选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住 。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。
【活螃蟹怎么保存，大饭店原来是这样保存活螃蟹的】桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天 。
经验总结扩展阅读
- 螃蟹死了多久不能吃了，吃了死的大闸蟹会怎么样？
- 持续一个星期的螃蟹保鲜方法 螃蟹怎么保存才新鲜
- 清蒸螃蟹的做法和步骤，学会你也是家庭大厨
- 螃蟹蒸多长时间最好吃，可根据螃蟹的大小来决定时间
- 清蒸螃蟹的正确做法 螃蟹怎么蒸
- 这些是吃螃蟹的禁忌 吃螃蟹不能吃什么
- 简单实用的三种保存方法 螃蟹怎么保存
- 史上最全最好吃的螃蟹做法 螃蟹怎么做好吃
- 腊八蒜越腌越白了怎么回事
- 腊八蒜为什么会褪色