猪蹄用高压锅压大约需要压20至30分钟左右 ， 如果想要猪蹄更加软烂 ， 入口即化 ， 可以适当延长压的时间 。压猪蹄之前需要先清洗干净再放入锅中 ， 大火将水煮至沸腾后转小火慢慢压即可 。
猪蹄压好以后先不要着急打开盖子 ， 关火后等到高压锅内压强恢复正常再揭开锅盖 ， 以免高温造成危险 。
猪蹄指的是猪的脚部和小腿 ， 有各种各样的烹调做法 ， 例如卤猪蹄、葱炖猪蹄、红烧猪蹄、猪蹄瓜菇汤、大蹄扒海参、红扒猪蹄、香辣猪蹄、猪蹄黄豆汤等 。
【猪蹄高压锅压多长时间】如果想吃原汁原味的猪蹄 ， 可以直接放入高压锅中用清水压 ， 如果想吃卤猪蹄或者其它口味的猪蹄 ， 可以将调味料一同放入高压锅中压 ， 这样更加入味、口感更佳 。
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