空气炸锅算是一种新型厨电产品，虽然已经在市场上存在了几年，但是不是每家每户都有这个，简单介绍一下，空气炸锅是一种外表呈圆柱体，中间带抽拉盒子的一种烹饪厨房电器，通电之后，空气炸锅使内部的空气通过内部螺旋结构快速循环放热，从而使食物达到油炸的酥脆效果，那么 为什么 空气炸锅长期使用会致癌呢？对人体有危害吗？
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空气炸锅的宣传广告总会说无油或者省油之类的，但并不代表它什么情况下都不放油，除非是在烤一块比较肥腻的肉，比如猪五花肉，如果想炸薯条，不放油是绝对不好吃的 。
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空气炸锅的温度要比平时使用的传统厨具高太多了，通常都要120度左右，最高能飙升至180-200度，这种高温会使油中产生丙烯酰氨类这种致癌物质，一旦被人体食用将危害身体健康 。
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据科学实验研究显示，所有油炸食品超过120度的高温，都会产生致癌物丙烯酰氨，而空气炸锅对于普通的炸薯条推荐的温度确是180-200度之间，已经远超120度，制作出来的薯条经检测，已经妥妥的超标，甚至已经比欧盟标准高了两倍 。
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【空气炸锅有什么危害 空气炸锅长期使用致癌吗】大家都知道长期吃油炸食物并不好，油炸食物高油高脂，常吃容易引发肥胖、老年痴呆、三高、心脑血管等 疾病。而且油炸产品中由于火候控制不好，极易生成致癌物，而空气炸锅最主要的特色就是炸，并非广告宣传那样，既美味又健康，而是对人体是有诸多危害的 。
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