将蒸熟的螃蟹放凉后 ， 用保鲜袋或保鲜盒将其装起来 ， 然后放进冰箱里冷藏保存 ， 不过也不要冷藏太长时间 ， 否则螃蟹肉会变得不新鲜 ， 并且冷冻一段时间后再将其进行烹饪的话 ， 可能会导致螃蟹的肉质变老变柴 。
看螃蟹的外壳颜色 ， 如果螃蟹外壳呈现出橙红色 ， 则说明螃蟹已经熟了 ， 如果是青色或者红中带青则是没熟 。
【蒸熟的螃蟹怎么保存在冰箱】看螃蟹外壳的软硬程度 ， 一般来说煮熟的螃蟹外壳会比较软 ， 而还没煮熟的螃蟹壳相对来说会硬一些 。
如果外壳出现红褐色或者是比较深的橙色 ， 则说明螃蟹煮的时间过长 ， 肉质已经不佳 ， 不建议继续食用 。
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