经验总结

  1. 首页 > 生活 > >

十五道板栗的家常做法 别错过这些美味( 三 )

生活百科


3、再加入炒好的油豆板栗 ， 倒入少量高汤 ， 煨至收汁 ， 再用水淀粉勾芡 ， 加盐调味即可 。
功效：
油豆板栗煨海参营养丰富 ， 有补血补肾、润燥等功效 。
11、栗子红腰豆煲猪手
猪手250克、红腰豆(罐装)100克、栗子100克、姜片15克、白胡椒粒10粒、蒜头(去衣拍碎)15克 ， 盐、米酒、花生油各适量 。
1、猪手处理好洗净 ， 斩件后以盐、米酒和蒜头腌制备用;红腰豆和栗子洗净备用 。
2、开锅下油 ， 爆香姜片 ， 下适量水和猪手、白胡椒粒滚1小时 ， 然后加入红腰豆和栗子 ， 调味后煮至材料熟透即成 。
功效：
红腰豆含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质 ， 栗子富含淀粉质 ， 与猪手搭配共烹 ， 滋味和合 。
12、香菇烧栗子
栗子300克 ， 香菇200克 ， 青椒1个 ， 红椒1个 ， 盐1/2茶匙 ， 生抽1茶匙 ， 老抽2茶匙 ， 姜2片 。
1、栗子剥掉外壳 ， 上蒸锅蒸8-10分钟 。香菇去蒂撕成块 ， 青椒红椒去蒂去籽切块待用 。锅烧热下油 ， 下姜片爆香 ， 再下香菇炒出香味 ， 随后下蒸好的栗子炒匀 ， 加快要没过菜的水 。
2、水开后加入盐、生抽老抽调味 ， 盖上锅盖小火焖10分钟 。大开锅盖 ， 加入青椒红椒 ， 大火翻炒收汁即可 。
功效：
香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸 ， 多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用 。这道食谱里的栗子因为先蒸后烧 ， 栗子味道更浓郁、香糯 ， 也更容易入味 。
13、栗子红薯排骨汤
栗子400克(去壳)、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗 。
1、排骨洗净 ， 切块 ， 汆水捞起待用 。栗子去壳去衣;红薯去皮 ， 切大块 ， 红枣洗净拍扁去核 。
2、煮沸清水 ， 放入排骨、栗子、红枣和姜片 ， 武火煮20分钟 ， 转小火煲1个小时 ， 放入红薯块 ， 再煲20分钟 ， 下盐调味即可食用 。
功效：
补气健脾 ， 滋阴补肾 ， 强壮筋骨 ， 帮助脂肪代谢 ， 通便排毒 。
14、板栗焖鸡翅
鸡翅、板栗、葱、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、白糖 。
1、调淀粉水 ， 锅内放油 ， 放姜片和葱段爆香 。加入鸡中翅爆炒至表面微金黄 ， 加料酒 ， 调入老抽、生抽、白糖、盐 ， 加适量水 。
2、板栗大火烧开 ， 加盖小火焖5分钟 ， 调入淀粉水 ， 收浓汁即可 。
功效：
鸡肉为造血疗虚之品 ， 栗子重在健脾 。栗子焖鸡翅不仅味道鲜美 ， 造血功能更强 。
15、猪蹄焖板栗
板栗250克 ， 猪蹄一个 。
1、猪蹄剁成小块 ， 洗净 ， 把毛刮干净 。锅里放清水 ， 加两片姜和葱白 ， 水烧开后 ， 把猪蹄放进 ， 倒点料酒 ， 焯至变白后捞起 。
2、把捞起的猪蹄放进沙锅里 ， 加几片姜和一颗八角 ， 一点桂皮和一点点冰糖 ， 然后放盐和陈醋 ， 拌匀后加进足够的开水 。
3、大火烧开10分钟后 ， 转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗 ， 再炖30分钟左右 ， 等汤汁变浓稠后 ， 倒点生抽 ， 再焖5分钟就可熄火 。

经验总结扩展阅读


上一篇：2019年四月二十八出生的男宝宝如何起名

下一篇：湖北特色美食排行榜前十名 去湖北必吃12大经典美食