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十五道板栗的家常做法 别错过这些美味

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栗子被誉为千果之王 ， 具有重要的保健价值 。其果实味道鲜美 ， 风味独特 ， 粉质细腻 ， 成为人们喜爱的一道美食 ， 因此它经常被用来制备很多美食 ， 那么它可以被制作成什么家常菜呢?其实 ， 除了水煮板栗、糖炒栗子这些常见做法 ， 栗子的做法还有很多 。你知道栗子怎么做好吃吗?今天小编分享15道板栗的家常做法大全 ， 别错过这些美味吃法!
1、板栗烧鸡
材料： 鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖
1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
2、锅中放油 ， 油的量可以稍多点 ， 放入板栗炒到表面变色后捞出备用
3、余油再次烧热 ， 放入葱姜片爆香 ， 倒入鸡块翻炒
4、鸡块表面微黄后调入料酒 ， 酱油 ， 盐 ， 少许白糖加入板栗
5、倒入开水 ， 大火烧开后转小火盖上盖 ， 煮20分钟左右
6、再大火收干水份 ， 撒入葱段即可
2、板栗烧排骨
排骨 500克、板栗 300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒
1、排骨斩小块洗净 ， 锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右 ， 捞起用温水洗去浮沫备用;
2、香料准备好 ， 洗净备用;
3、生板栗去核去皮洗净备用;(剥生板栗的方法请看小贴士)
4、锅内放油烧热 ， 放入排骨 ， 炒至排骨表面金黄微焦;
5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味;
6、把炒香的排骨和香料捞起 ， 热油继续留在锅内 ， 在热油里放几块冰糖;
7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色;
8、迅速倒入排骨和香料翻炒 ， 均匀的裹上糖色;
9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀;
10、加入没过排骨的开水 ， 盖上盖子小火煮20分钟左右;
11、20分钟后加入板栗 ， 小火再焖制20分钟左右;
12、最后还剩点汁的时候可以试下咸味 ， 不够可再加酱油 ， 然后关火装盘 。这一步汁别收太干 ， 不然板栗吃起来口感会有点干 ， 而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的 。
13、香甜的板栗烧排骨可以上桌了 。
3、板栗红烧肉
主料：
五花肉 ， 板栗 ， 冰糖 ， 料酒 ， 姜 ， 蒜 ， 香料
1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块 。
2.冷油中放冰糖开小火 ， 用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色 。
3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色 ， 倒入料酒翻炒 。
4.加姜蒜、香料炒香 ， 五花肉和板栗放入电饭锅中 ， 倒入开水没过肉 ， 开煮饭档炖60分钟即可 。
4、栗子焖冬菇
主料：栗子、水发冬菇
辅料：油、盐、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各适量
1、栗子去皮待用
2、冬菇用清水泡发 ， 洗净 。
3、起油锅 ， 将栗子冬菇下锅稍炒一会儿 。
4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟 。
5、栗子熟透后 ， 加点蘑菇精调味 ， 大火收浓汁液就可以装盘了 。
5、栗子番薯糖水
番薯516g、栗子199g
辅料：红糖、姜片、清水各适量
1、栗子放入汤锅中 ， 加入适量的清水 。
2、盖锅盖 ， 大火煮5分钟 。5.栗子趁热去衣 。

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