蒸饺子的时候 , 如果是素馅饺子 , 一般15分钟就可以蒸好 。肉馅的饺子 , 因为一般肉都不容易熟 , 所以需要至少蒸20分钟以上 。在蒸盘上稍微抹一点点的食用油后 , 将热水烧开再开始蒸饺子 , 口感会更好 。
饺子需要蒸15~20分钟
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蒸饺子的时候 , 如果是素馅饺子 , 一般15分钟就可以蒸好 。肉馅的饺子 , 因为一般肉都不容易熟 , 所以需要至少蒸20分钟以上 。除此之外 , 饺子的大小也会影响到时间 , 出锅的时候可以再利用里面的热量闷三分钟左右出锅即可 。
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如果想让蒸饺子更好吃 , 可以在蒸盘上稍微抹一点点的食用油 , 这样做是防止饺子蒸熟之后粘住蒸盘 。往蒸锅中倒水 , 水量要比蒸盘低 , 要先烧开水再把饺子放进去蒸 , 没解冻好的饺子可以放切好的胡萝卜片 , 可以让饺子的口感更好 。
【饺子需要蒸几分钟】
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如果是没解冻的饺子 , 蒸饺子的时候要用凉水慢慢蒸 , 以免一下子过热之后使面皮干裂露出馅 , 既不美观也影响口感 。包饺子的时候用凉水和面也可以使饺子的皮更加有韧性 , 吃起来更劲道爽口 。
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