鸡腿菇的营养价值

鸡腿菇形状像鸡腿,味道像鸡肉,口感嫩,漂亮,味道美,口感好 。鸡腿菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和多种矿物质 。鸡腿菇总结了营养、保健、饮食疗法,颜色、香味、味道、形状很好 。炒菜、炖菜、汤煮不了多久,所以很受人们喜欢 。
根据分析,每100克鸡腿菇干货中含有25.4克蛋白质(大米的3倍、小麦的2倍、猪肉的2.5倍、牛肉的1.2倍、鱼的0.5倍、牛奶的8倍)、脂肪3.3克、总糖58.8克、纤维7 。钾1661.93、钠34.01、钙106.7、镁191.47、磷634.17等常数元素和铁1376微克、铜45.37微克、锌92.2微克、锰29.221微克鸡腿菇含有20种氨基酸,总量为17.2% 。人体所需氨基酸全部具备8种,占总量的34.83%; 其他氨基酸有12种,占总量的65.17% 。鸡腿菇性平,味道甘滑,具有清神益智、脾胃、助消化、增加食欲等功效 。鸡腿菇含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用对降低血糖浓度、治疗糖尿病有很好的疗效,特别是痔疮的疗效显着 。
鸡腿菇集营养、保健、饮食疗法于一体,具有高蛋白、低脂肪的优良特性 。而且颜色、香味和味道的形状很好 。蘑菇身体白皙,美丽,肉质细腻 。炒菜、炖菜、汤煮久了也不会腐烂,口感光滑,香味优美,很受消费者欢迎 。
鸡腿菇还是药用蘑菇,味道甘性平,具有脾胃、清心安神、痔疮治疗等功效,经常吃有助消化、增进食欲、治疗痔疮的作用 。根据《中国药用真菌图鉴》等书,鸡腿菇热水提取物的大鼠肉瘤180和艾氏抑癌率分别为100%和90% 。
鸡腿菇的效果和作用
【鸡腿菇的营养价值】1 .提高免疫力:蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素,是构成白血球和抗体的主要成分 。
2、通便:纤维素可以促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥 。
3、安神除烦:含有多种氨基酸和维生素,可以调节新陈代谢,起到镇静安神的作用 。
4 .降糖消渴:对糖尿病有辅助治疗作用 。
5、其他效果:鸡腿菇还是药用蘑菇,味道甘性平,具有脾胃、清心安神、痔疮治疗等效果,经常吃有助消化、增进食欲、治疗痔疮的作用 。鸡腿菇含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用对降低血糖浓度、治疗糖尿病有很好的疗效,特别是痔疮的疗效显着 。

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