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十大湘潭特色美食推荐( 二 )

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04.湘潭水煮活鱼
湘潭水煮活鱼是一道非常经典湘菜 ， 可以说在各大湘菜馆我们几乎都能看到它的身影 ， 它主要是以鳙鱼为主要食材制作的 ， 所有的鱼都是现杀现做 ， 这道鱼的关键就是有一锅浓白的鱼汤 ， 其次肉质吃着紧致有弹性 ， 没有一点腥味 ， 满嘴都是鲜香嫩 。
05. 葱油凤尾虾
葱油凤尾虾是一道产自湘潭的色香味俱全的地方名肴 ， 它主要是用鲜虾和香菜为主要食材制作的 ， 口感是咸鲜口感 ， 虾肉很嫩 ， 在湘菜馆比较受欢迎 。
06.湘味啤酒鸭
湘味啤酒鸭是湖南湘潭的特色美食 ， 啤酒的清香味完美地结合了油滋滋肥美的鸭肉 ， 吃到嘴中鲜香更甚 ， 肉质软烂 ， 里边的土豆软糯可口 ， 营养丰富 ， 好吃不怕胖 。
07.冰糖湘莲
冰糖湘莲虽说也属于湘菜 ， 但是却是一道特色甜菜 ， 尤其是用湘潭产的白湘莲做出来的口感更好 ， 汤汁清透 ， 粉糯清香 ， 白嫩 ， 香甜可口 ， 清心降火 。
湘潭必吃的11道本土特色美食
湘乡烘糕
湘乡烘糕是一道传统名糕点 ， 香酥脆口 ， 入口即化 ， 甜而不腻 ， 别是一番滋味 ， 让人回味无穷 ， 十分值得品尝 。
草菇焗乳鸽
草菇焗乳鸽制作精细 ， 工序繁复 。用草菇和鸡肉加入各种调味品一起烹煮而成 。香味浓郁 ， 色泽诱人 。口感丰富 ， 味道极具层次感 ， 让人对此称赞有加 。
毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是湘潭的一道特色菜肴 ， 因选料和调制独树一帜而有区别于其他地方的红烧肉 。毛氏红烧肉色泽艳丽饱满 ， 入口软糯酥烂 ， 醇香可口 ， 滋味悠长 ， 肥而不腻 ， 让人念念不忘 。
紫油姜
紫油江姜是当地一道独具风味的腌制美食 ， 酱香味十足 ， 香辣爽口 ， 开胃解腻 ， 让人吃得过瘾 ， 有增强食欲和助消化的功效 。
腊八豆
腊八豆是湖南的传统美食 ， 选用优质黄豆采用传统工艺腌制而成 。咸辣可口 ， 别是一番风味 ， 让人食欲大增 ， 越吃越上瘾 。
干锅将军鸭
干锅将军鸭选用老鸭加入各种香料和调料烹饪而成 。菜色红润艳丽 ， 香味浓郁 ， 鲜辣可口 ， 味道醇厚 ， 让人欲罢不能 ， 是一道百吃不腻的特色菜肴 。
灯芯糕
灯芯糕是湘潭的特产美食 ， 选料精细 ， 制作考究 。味道清香扑鼻 ， 口感软糯易化 。因形似灯芯而得名 ， 滋味悠长 ， 让人回味无穷 。
脑髓卷
脑髓卷是湘潭的一道具有代表性的美食 。制作工艺讲究 ， 味道醇厚 ， 质地细软 ， 入口即化 ， 风味独具一格 ， 让人唇齿留香 ， 念念不忘 。
韶山火焙鱼
韶山火焙鱼是当地的一道特色美食 ， 制作工序讲究 。先将火焙鱼处理干净后在锅子上焙干 ， 然后用烟火熏制而成 。吃的时候放到油锅中炒至入味 ， 熏香味四溢 ， 十分诱人食欲 。咸香可口 ， 别具风味 。
白粒丸
白粒丸是一道传统美食 ， 用米浆制作成米豆腐 ， 加入榨菜、调料等制作而成 。口感软糯细腻 ， 美味可口 ， 让人回味 。

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