舟山位于浙江省，有着“祖国渔都”的称号，这里的海鲜类美食在全国各地都是非常出名的，我们熟悉的就有带鱼、青蟹、蛎、蛤等等 。今天小编就来为大家列出舟山十大名小吃，感兴趣的小伙伴快来看看吧 。
十大舟山特色美食小吃排行
1、舟山带鱼
舟山带鱼在全国都是非常出名的，它的肉质厚实且油润，吃起来味道也是特别鲜美 。在浙江地区最常见的就是红烧、清蒸或者是风晒等吃法 。
2、大烤目鱼
大烤目鱼是用新鲜的目鱼加上多种调料烹饪而成，色泽呈酱红色，非常诱人，吃起来也是酥软可口，很有弹性的口感 。
3、盐焗基围虾
盐焗基围虾是浙江省的名菜，它的制作方式很简单，完成之后的虾是外酥里嫩，肉质特别鲜美，非常好吃 。
4、烟熏鲳鱼
烟熏鲳鱼的卤汁是用多种香料制成的，所以它的口味会非常香醇，颜色看起来也是红亮有光泽，吃在嘴里更是回味无穷 。
5、红膏呛蟹
红膏呛蟹是舟山非常出名的一道美食，它的蟹肉软绵可口，特别香，蟹膏呈红亮色，吃起来鲜香四溢，很独特的海鲜美味 。
6、新风鳗鲞
新风鳗鲞是一道风味美食，它是用海鳗为食材，将其用佐料腌制之后在风干，然后放在蒸笼上蒸熟，这样肉质吃起来会更加鲜嫩 。
7、白鲞扣本鸡
白鲞扣本鸡是一种加工之后的美食，它的味道特别肥美鲜嫩，还有很好的滋补效果，算是老少皆宜的健康美食 。
8、三鲍鳓鲞
每年的端午节期间，舟山人都会做一道佳作三鲍鳓鲞的美食 。将鳓鱼反复研制之后烹饪，吃起来咸香可口，肉质也是细嫩美味 。
9、倒立蟹
两百一哈是用野生的梭子蟹制作，制作方式很简单，蒸熟之后加上调味料即可食用，属于原汁原味的海鲜美食，特别好吃 。
10、黄鱼鲞烤肉
黄鱼鲞烤肉的滋补效果特别好，肉质也很显嫩细腻，通常是将它和猪肉一起烹饪，这样吹起来味道会更加浓郁酥软 。
舟山特色美食小吃
1 舟山海鲜面
舟山海鲜面是浙江舟山传统的特色面食 。面条柔滑汤鲜味美，其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷 。
2 观音饼
观音饼是浙江普陀山的特色传统名点 。在原来普陀山素饼制作工艺基础上结合中国现代食品加工工艺和高科技生产工艺精制而成，经过配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤等几道环节 。产品的原料多取之于舟山当地丰富的天然资源，具有浓郁的普陀山海天佛国的文化特点和地方特色 。
3 凉拌海蜇
凉拌海蜇，是舟山的特色小吃，是一道夏日凉菜 。凉拌海蜇制作简单，所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用，海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用，胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末，把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可 。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴 。
4 舟山蟹糊
蟹糊是一种蟹肉制品，是舟山著名的海鲜小吃，也是典型的浙江地区沿海特色小吃，采用新鲜的螃蟹腌制而成 。此名吃色泽黄润，鲜香浓郁，味咸酸辣，肉黄白相间，色泽诱人，营养丰富 。舟山蟹糊制作简单，红膏蟹弃壳、去鳃、洗净、沥干，取出蟹膏，再将蟹改刀成小块，斩压成糊，把蟹膏，蟹糊拌和，加调料拌匀，放入冰箱冷藏室保鲜24小时即成 。
5 嵊泗海蜇皮
嵊泗海蜇皮是舟山市嵊泗县的特色小吃，是由鲜海蜇加工成的海味品 。食用时，先将海蜇皮用淘米水浸泡半天，然后洗干净切成丝条状，佐以蒜泥、酱油、醋等即可食用 。海蜇丝也可以与绿豆芽、金针菇等，下热油锅炒拌，然后佐以姜末、醋等，吃起来味道鲜美爽口 。
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