百艾堂|这种添加剂使人肥胖、免疫力降低!配料表出现这些字的食品要少买
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一般家里做菜 , 如果是我爸做 , 我妈总是会提醒他少放盐少放油 , 要清淡饮食 , 否则胆固醇会过高 , 但是却很少有人关注比高油高盐更可怕的——反式脂肪酸 。
反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸 , 主要来源是植物油反刍动物的脂肪组织及乳汁 。 不要小看它的危害 , 根据世界卫生组织统计 , 每年有50万因心血管引发的死亡和反式脂肪酸的过量摄入有关 , 堪称是心血管的“公敌” 。
过量反式脂肪酸摄入 , 不仅对我们心血管造成损伤 , 还会危害促进肥胖 , 使人体的免疫力降低 。
摄入反式脂肪酸过量的“六宗罪” , 你一定要了解!
1.血液的黏稠度以及凝聚力 , 容易成栓 , 对老年人来说是相当危险的 。
2.影响发育 , 如果怀孕期间或哺乳期间的女性摄入反式脂肪酸较多 , 这会给胎儿的发育带来影响 , 如果青春期的青少年摄入过多的反式脂肪酸 , 会给生长发育带来不良影响 。
3.降低记忆力 , 科学研究表明 , 如果青壮年期间饮食习惯较差 , 爱吃反式脂肪酸含量高的食品 , 老年后痴呆的比例会大大增加 。
4.容易发胖 , 反式脂肪酸对于人体来说不好吸收 , 特别容易在腹部堆积 , 后期减肥也很困难 。
5.会减少男性荷尔蒙的分泌 , 对精子的活跃性产生负面影响 。
6.降低胰岛素的敏感性 , 对控制血糖不利 。
很多人会说 , 既然它的危害这么大 , 我不吃不就好了吗?但我们生活中 , 反式脂肪酸如影随形 , 一不小心就会“踩中雷区”!
反式脂肪酸既能使食物口感酥松 , 又能延长保质期 , 所以在食品加工业中被广泛使用 , 像我们经常吃的小饼干 , 小面包 , 各种薯片 , 膨化食品 , 喝的奶茶中都会见到它的身影 , 不信可以下次吃的时候注意看下后面的成分 。
这些藏有反式脂肪酸的食物 , 收藏好!
1.植物油
没错 , 就是家里炒菜的植物油 , 尤其是在高温烹饪下 , 更容易产生大量的反式脂肪酸 。 调查显示 , 由于饮食习惯 ,国人摄入反式脂肪酸50%都来自于植物油 。
2.加工类的食物
像是你喜欢的小蛋糕 , 薯片以及炸鸡等等 , 它可以让食物口感更松软 , 想想自己吃炸鸡的时候 , 是不是感觉到快乐加倍 。
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