吕周小盼说情感|泥鳅怎么吃才养肾?老中医:3种吃法,让肾“更上一层楼”!
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中医在我国具有几千年的历史 , 历代医家都有强调补先天之肾以及补后天之脾的重要性 , 《黄帝内经》道“肾者作强之官 , 伎巧出焉” ,那么在日常生活中 , 我们该如何才能补肾呢?下面就跟随小编一起来了解一下吧!
泥鳅早在我国民间就有“水中人参”的美誉 , 现代医学认为:泥鳅营养价值极高 , 能补中益气、养肾生精 。 “水中人参”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美 , 泥鳅也非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用 。 那么你知道泥鳅怎么吃效果最好吗?
吃法一:泥鳅炒火腿
做法: 首先将泥鳅剪开腹部去肠 , 洗净沥干水 , 加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟 。 锅内放入猪油、油五成热时 , 放入干朝天椒 , 微炒 , 加入泥鳅、翻炒 , 八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣 , 继续翻炒至熟 , 装盘 , 撒上香菜即可 。
吃法二:三子泥鳅汤
做法:取泥鳅一斤、菟丝子、枸杞、韭菜籽各适量 , 韭菜子与菟丝子装入纱布袋 , 口扎紧 。 将泥鳅、枸杞子、纱布袋一同入锅 , 加入水 , 用武火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升时 , 取出布袋 , 加入适量盐、鸡精调味即可 。
吃法三:泥鳅白菜豆腐汤
【吕周小盼说情感|泥鳅怎么吃才养肾?老中医:3种吃法,让肾“更上一层楼”!】做法:泥鳅500克、豆腐、白菜叶各适量 。 首先将泥鳅冲洗干净 , 放入锅中 , 加清水 , 大火煮2分钟 , 捞出备用 , 取豆腐适量 , 切成小块 , 先在油里煎至焦黄 , 再加入葱、姜、蒜和适量盐 , 炒出香味后 , 加入适量水 , 大火烧开 , 改小火 , 等汤汁变白后 , 加入白菜叶适量 , 同时将煮好的泥鳅放入 , 炖熟后即可 。
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