腌制冻蒜首先就是将大蒜剥皮 ， 然后放到一个密封罐子中 ， 往罐子中倒入醋 ， 适量的盐 ， 然后封上口放到一个比较冷的地方 ， 慢慢的醋蒜就会变绿 ， 等到变得通体碧绿就可以吃了 。冻蒜的腌制方法非常简单 ， 醋能够完全覆盖大蒜即可 ， 还可加入蜂蜜腌制 。
【冻蒜的腌制方法 冻蒜怎么腌制】冻蒜的腌制方法
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准备材料：冻蒜、醋(白米醋最佳) ， 葱 ， 盐即可 。
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1、将大蒜洗净剥皮 ， 稍加清水冲洗干净 ， 然后放入到太阳下晒干 ， 如果家里人口味比较重可以再蒜瓣上撒上食盐 。
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2、准备一个干净无水的容器 ， 容器中不能有生水 ， 否则腌蒜很容易失败告终 。
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3、将剥了皮的蒜放入密封的罐子 ， 加入醋 ， 研磨蒜为止 ， 一般500克的蒜用250克的醋即可 。
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4、如果醋味比较大可以加入凉白开 ， 不能是生水 。加入适量盐 ， 腌制7天的时候蒜有一部分开始变绿 ， 大约半个月可以全部变绿 。
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